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PROVINCIA

Sastre destacó el avance de obras del Economato


El intendente de Puerto Madryn, Ricardo Sastre, recorrió en las últimas horas las obras del Economato Municipal y lo hizo acompañado del secretario de Obras Públicas, Enrique Calvo y de Leonardo Lorenzo, de la Dirección de Proyectos dependiente de la misma secretaría.

16/04/2017 02:00 a.m.


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El jefe comunal señaló que “estamos hablando de una obra clave para nosotros. Cuando la misma termine, en algunos meses, la cocina industrial del lugar estará apta para elaborar mil viandas diarias, que son destinadas a los Centros de Desarrollo Infantil y los Hogares de Ancianos de la Municipalidad. Es una obra que permitirá un mayor progreso, más eficiencia, y por ende un crecimiento sostenido”.
Entre todas las obras que el municipio lleva adelante con inversión propia se encuentra esta del Centro Educativo Nutricional Integral , ubicado en José Menéndez y C.T.Alt.
El proyecto

La obra comprende la refuncionalización general de espacios de trabajo según estándares de calidad e higiene y flujos de producción eficientes.
Contempla la intervención estructural, demoliciones, construcción de muros y tabiques nuevos, obra fina y gruesa, incluido todo el equipamiento necesario respecto a artefactos y equipos a instalar.
El edificio consta de aproximadamente 330m2, y su función principal es la de una cocina industrial que elaborará más de 1.000 viandas diarias destinadas a CDI y el hogar de ancianos municipal. Contempla una línea de producción bien delineada y organizada, posee un acceso general de materia prima con una serie de depósitos y cámaras de frío donde se almacenará la mercadería en óptimo estado para su uso.
Continuando con la serie de producción se encuentra la cocina industrial, diseñada y equipada para lograr un espacio de trabajo eficiente, seguro para lograr los niveles de producción deseados.
Para concluir con el esquema de producción el edificio cuenta con una salida directa a la altura de la cocina para el despacho de las viandas preparadas.
El lugar también cuenta con áreas de sanitarios para hombres y mujeres, vestuarios y sector administrativo, sala de monitoreo, depósito, sala de máquinas y demás ambientes que hacen un proyecto completo y eficiente para su destino.#

 


tag Economato Sastre
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