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ECONOMÍA

Empresa de Trevelin exporta estándar en el manejo de tierras a los Estados Unidos


La firma patagónica se fundó en 2003 y a través de la técnica del manejo holístico de los campos mostró excelentes resultados para regenerar alrededor de 1.300.000 hectáreas entre Argentina y Chile. Ahora pasó a exportar el conocimiento y el método de análisis a otros países del mundo.
21/08/2016 02:00

Desde una empresa patagónica con sede en Trevelin comenzó a exportarse un estándar para el manejo de la tierra y sus resultados hacia los Estados Unidos. El titular de OVIS 21, Pablo Borrelli, viajó a la ciudad de Michigan semanas atrás para entrenar a un grupo de técnicos de distintos países en la aplicación de un Estándar de verificación de resultados ambientales.

Ovis 21 se fundó en el año 2003 en Río Gallegos, en momentos en los que el país comenzaba a salir de una profunda crisis económica. A partir de 2012, la oficina central de la firma comenzó a operar en la cordillera chubutense, en Trevelin.

Manejo holístico

El manejo holístico de las tierras fue aplicado por firma con excelentes resultados en 54 predios de la Patagonia entre Argentina y Chile, cubriendo 1.300.000 hectáreas. Se trata de una técnica para recuperar aquellas zonas afectadas por la sequía o que fueron sobre pastoreadas, para hacer la ganadería sustentable en el tiempo.

Sin embargo, es la primera vez que desde OVIS 21 comienza a exportarse el estándar, el mecanismo del manejo de la tierra para aplicar en otros puntos del planeta. La primera experiencia fue con España a fines del año pasado y la segunda fue a los Estados Unidos, hace un par de semanas atrás.

Experiencia única

Pablo Borrelli, quien hoy reside en Trevelin, habló sobre la experiencia y el destino de la empresa con el Económico. “Fue alucinante. Era toda gente con experiencia, que maneja hace mucho tiempo pastizales. Un grupo de mucha experiencia. Y les estábamos por presentar un caso distinto de hacer las cosas. Lo tomaron muy bien, salieron entusiasmados y fueron días muy intensos. Ahora lo que viene es la implementación en terreno y el soporte que nosotros brindaremos”.

Aseguró que en el futuro “nosotros tendremos un rol en la implementación de este estándar a nivel global, posiblemente como entrenadores de los locales de cada lugar. Esto también brinda posibilidades para los técnicos de la red Ovis. Hemos ido entrenando gente durante estos años. Hay un grupo de técnicos listos para transmitir la experiencia afuera”.

Y este formato innovador tiene la posibilidad de ser copiado en los principales países del mundo. “Va a ser un estándar a escala global. Vamos a tener un lenguaje común para ver los resultados. Hoy este conocimiento lo estamos exportando, y es como si le proveyéramos el software a una empresa que va a fabricar computadoras para todo el mundo. El proceso que se va a aplicar en cada uno de los sitios se va a hacer lo que hicimos en Patagonia. Hemos provisto el proceso principal del protocolo”.

Ovis 21 surgió como una pata local dentro del Savory Institute, una ONG de los Estados Unidos que funciona con una red global para la regeneración a gran escala de los pastizales. Hay representantes del Servery en 30 países del mundo. La empresa patagónica es la sede en Argentina del Servery Institute.

De qué se trata el Estándar

“En 2012 surgió la primera versión del Estándar Grass que lo que hace es poner en términos prácticos y concretos lo que tiene que hacer un campo para que pueda ser considerado sustentable”, relató Borrelli en cuanto a la técnica que hoy se exporta al mundo.

Describió las cualidades y lo innovador del aporte que realizaron como método para el manejo de la tierra y la ganadería: “Pone en términos prácticos y concretos lo que tiene que hacer un campo para que pueda ser considerado sustentable. Y tiene la particularidad de que el foco está puesto en los resultados, en vez de los procedimientos”.

Agregó al respecto que “casi todos los estándares de aseguramiento de calidad que existen se sustentan en el proceso y no en el resultado. Por ejemplo uno debería acreditar que hace un estudio de pastizales y ha cumplido. Y el campo puede estar degradándose, pero tengo el estudio de pastizales realizado. En el caso nuestro pusimos una vara más alta”, marcó.

“El estándar grass tiene indicadores de resultado que se van monitoreando. Y la medida del éxito es cuánta tierra regeneramos cada año. Y no cuántas veces evaluamos pastizales. El indicador base es el índice de salud de pastizales que se mide de 100 a menos 100. Y cuando un campo tiene más de 15 puntos promedios, vemos que esta mantenido, regenerativo y sustentable”.

Trascender fronteras

El emprendedor patagónico relató con asombro cómo un producto pensado para la región logró trascender las fronteras. “Esto lo hicimos para uso propio y mejorar el manejo de las tierras de nuestros productores. En ningún momento pensamos, ni se nos ocurrió, en hacer algo para el resto del mundo y comercializarlo allí. Pero lo que sucedió es que en este momento nuestro estándar se convirtió en el más avanzado que hay en el mundo. No lo tiene un país como Australia, como Nueva Zelanda, ni Estados Unidos. Este conjunto de procedimientos y mediciones son algo único”.


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empresa patagónica Trevelin
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