Trelew: buscan saber qué bacteria provocó una intoxicación con una vianda navideña solidaria
En total se atendieron 115 casos, principalmente de los barrios Moreira e Inta. Especialmente niños, sufrieron vómitos, diarrea y dolor de cabeza, y debieron ser atendidos . El municipio cree que el calor del 24 de diciembre generó alguna reacción en la comida al ser transportada. Debieron frenar el reparto que se realizaba.
Desde el Hospital Zonal de Trelew se alertó a la Municipalidad de Trelew ante el arribo masivo de vecinos del sector oeste de la ciudad que el lunes 24 en horas de la tarde presentaban un cuadro de intoxicación similar. En su gran mayoría niños que concurrían a la guardia con vómitos, diarrea y dolor de cabeza. Atribuyeron la intoxicación a una vianda navideña que fue distribuida durante el día 24.
Héctor López, coordinador de Inspecciones Generales de la Municipalidad de Trelew explicó que en la tarde del 24, recibieron la llamada del médico Alberto Ríos desde el Hospital Adolfo Margara de Trelew, porque “estaban llegando personas con cuadros de intoxicación que alegaban haber comido viandas que estaban entregando en la zona oeste de la ciudad, en los barrios Moreira e Inta”.
Cuenta López que desde Bromatología se acercaron hasta el lugar para detectar “quiénes estaban repartiendo y qué tipo de viandas eran”. Es así como incautaron una de las viandas para poder realizarle el análisis bromatológico correspondiente y determinar qué tipo de bacteria contaminó la comida.
Parar el reparto
“Nos encontramos con un cuadro donde había muchas personas intoxicadas, principalmente menores. Llegamos al lugar e hicimos lo posible para que pararan con el reparto de esta mercadería y tratar de localizar a la gente que ya había recibido la vianda para que no la consumieran”.
La vianda estaba conformada por pollo y ensalada de lechuga, tomate y zanahoria.
“No había mayonesa pero el pollo tenía algún tipo de chimichurri y nosotros entendemos que esto pudo ser generado, aunque todavía no tenemos la información final que, al colocar los alimentos en las bandejas envueltas en papel film, con el calor que hacía el 24, y transportarlas hasta los lugares que tenían el destino final en vehículos que no tenían equipos de frío. Entonces los alimentos expuestos a ese calor, sumándole que cuando llegaron a los lugares, como el comedor, la biblioteca y la iglesia donde estuvieron haciendo la entrega, tampoco están resguardados con frío, quedaron esperando que la gente llegue a buscar su vianda y frente al inmenso calor que hizo, esta vianda se convirtió en un caldo de cultivo de alguna bacteria que provocó la intoxicación”.
Nunca sucedió
Expresó López que según le dijeron los organizadores de la vianda solidaria, se prepararon unas 1.200 bandejas en una institución deportiva. “Las personas nos explicaron la forma de cocinar, ellos lo hacen todos los años y nunca sucedió esto. La comida está bien cocida, el lugar donde la prepararon estaba bien resguardado. Más allá de la elaboración que fue correcta el problema surgió en el transporte y la estadía durante el calor en un lugar que no estaba refrigerado”.
Como se recibía tanta gente en la guardia del Hospital la misma tarde del 24, además de contantes requerimientos de la ambulancia por el mismo cuadro de intoxicación, se resolvió habilitar el Centro de Salud del Barrio Amaya para allí atender los casos que siguieron llegando incluso durante el día de ayer 25 de diciembre.
Comunicado
En tanto, en su cuenta de Facebook, el grupo Viandas Navideñas Solidarias emitió el siguiente comunicado: “Lamentamos informar que según nos comunicó el Hospital de Trelew, habría algunos casos de intoxicación, por lo tanto nos hemos comunicado con cada uno de los comedores solicitándoles que por favor no consuman las viandas entregadas. Estamos 100% a disposición”.
“Mañana (por hoy) analizará Bromatología una vianda y nos dirán que fue lo sucedido. Ahora sólo esperamos que se recuperen las personas afectadas. Es lo que más nos importa. Lamentamos muchísimo lo sucedido, realmente nos sentimos pésimo pero no queríamos dejar de explicarle a la comunidad la información recibida”. También aclararon en la misma red social que “Trelew Rugby Club no forma parte del grupo solidario, sino que únicamente presta sus instalaciones para la elaboración de alimentos”.
Resta ahora aguardar qué dirán los análisis de laboratorio que están en marcha para saber el motivo de la intoxicación. #
Desde el Hospital Zonal de Trelew se alertó a la Municipalidad de Trelew ante el arribo masivo de vecinos del sector oeste de la ciudad que el lunes 24 en horas de la tarde presentaban un cuadro de intoxicación similar. En su gran mayoría niños que concurrían a la guardia con vómitos, diarrea y dolor de cabeza. Atribuyeron la intoxicación a una vianda navideña que fue distribuida durante el día 24.
Héctor López, coordinador de Inspecciones Generales de la Municipalidad de Trelew explicó que en la tarde del 24, recibieron la llamada del médico Alberto Ríos desde el Hospital Adolfo Margara de Trelew, porque “estaban llegando personas con cuadros de intoxicación que alegaban haber comido viandas que estaban entregando en la zona oeste de la ciudad, en los barrios Moreira e Inta”.
Cuenta López que desde Bromatología se acercaron hasta el lugar para detectar “quiénes estaban repartiendo y qué tipo de viandas eran”. Es así como incautaron una de las viandas para poder realizarle el análisis bromatológico correspondiente y determinar qué tipo de bacteria contaminó la comida.
Parar el reparto
“Nos encontramos con un cuadro donde había muchas personas intoxicadas, principalmente menores. Llegamos al lugar e hicimos lo posible para que pararan con el reparto de esta mercadería y tratar de localizar a la gente que ya había recibido la vianda para que no la consumieran”.
La vianda estaba conformada por pollo y ensalada de lechuga, tomate y zanahoria.
“No había mayonesa pero el pollo tenía algún tipo de chimichurri y nosotros entendemos que esto pudo ser generado, aunque todavía no tenemos la información final que, al colocar los alimentos en las bandejas envueltas en papel film, con el calor que hacía el 24, y transportarlas hasta los lugares que tenían el destino final en vehículos que no tenían equipos de frío. Entonces los alimentos expuestos a ese calor, sumándole que cuando llegaron a los lugares, como el comedor, la biblioteca y la iglesia donde estuvieron haciendo la entrega, tampoco están resguardados con frío, quedaron esperando que la gente llegue a buscar su vianda y frente al inmenso calor que hizo, esta vianda se convirtió en un caldo de cultivo de alguna bacteria que provocó la intoxicación”.
Nunca sucedió
Expresó López que según le dijeron los organizadores de la vianda solidaria, se prepararon unas 1.200 bandejas en una institución deportiva. “Las personas nos explicaron la forma de cocinar, ellos lo hacen todos los años y nunca sucedió esto. La comida está bien cocida, el lugar donde la prepararon estaba bien resguardado. Más allá de la elaboración que fue correcta el problema surgió en el transporte y la estadía durante el calor en un lugar que no estaba refrigerado”.
Como se recibía tanta gente en la guardia del Hospital la misma tarde del 24, además de contantes requerimientos de la ambulancia por el mismo cuadro de intoxicación, se resolvió habilitar el Centro de Salud del Barrio Amaya para allí atender los casos que siguieron llegando incluso durante el día de ayer 25 de diciembre.
Comunicado
En tanto, en su cuenta de Facebook, el grupo Viandas Navideñas Solidarias emitió el siguiente comunicado: “Lamentamos informar que según nos comunicó el Hospital de Trelew, habría algunos casos de intoxicación, por lo tanto nos hemos comunicado con cada uno de los comedores solicitándoles que por favor no consuman las viandas entregadas. Estamos 100% a disposición”.
“Mañana (por hoy) analizará Bromatología una vianda y nos dirán que fue lo sucedido. Ahora sólo esperamos que se recuperen las personas afectadas. Es lo que más nos importa. Lamentamos muchísimo lo sucedido, realmente nos sentimos pésimo pero no queríamos dejar de explicarle a la comunidad la información recibida”. También aclararon en la misma red social que “Trelew Rugby Club no forma parte del grupo solidario, sino que únicamente presta sus instalaciones para la elaboración de alimentos”.
Resta ahora aguardar qué dirán los análisis de laboratorio que están en marcha para saber el motivo de la intoxicación. #