Nutrición: impulsarán una ley de entornos escolares saludables
Es para abordar la problemática de la mal nutrición en niños, niñas y adolescentes de manera interdisciplinaria. Aseguran que la ley de kioscos saludables es difícil de implementar.
Según las estadísticas oficiales, seis de cada diez adultos en la Argentina, presentan problemas de sobrepeso, en tanto que en la región patagónica, cuatro de cada diez chicos está en la misma situación.
Los datos son alarmantes, ya que según aseguran desde el departamento de nutrición del Ministerio de Salud de Chubut no han frenado una tendencia creciente a pesar de la implementación de programas tanto nacionales como provinciales para revertir esa realidad.
En ese sentido, se ha implementado una mesa interdisciplinaria con el objetivo de trabajar de manera conjunta en la problemática de la mal nutrición, con foco especialmente en niños, niñas y adolescentes en edad escolar que pudieran tener sobrepeso u obesidad.
La licenciada Karen Bender, titular del departamento de nutrición de Chubut, explicó a Cadena Tiempo que el área a su cargo viene trabajando en conjunto con otros departamentos del Ministerio de Salud en lo que es promoción de la salud y prevención de las enfermedades, especialmente aquellas patologías no transmisibles que al mismo tiempo desencadenan las principales causas de muerte en la región, como son las enfermedades cardíacas, los tumores y las enfermedades crónicas respiratorias.
“Todas estas patologías tienen factores de riesgo que son comunes a todas las enfermedades crónicas, y son los modos y estilos de vida, tales como alimentación, movimiento, actividad física, tabaquismo, consumo de alcohol, etc. En definitiva factores de riesgo que son factibles de modificar”.
Números en alza
En cuanto a las cifras sobre sobrepeso y obesidad, indicó que “se mantienen en aumento; ninguna estrategia ya realizada tanto a nivel nacional como provincial ha logrado detener este avance”.
Bender sostuvo que por ese motivo, “desde el año pasado nos hemos puesto un objetivo muy firme y claro que es abordar esa problemática pero de manera más integral, ya que si bien los abordajes integrales suelen llevar más tiempos y ser más complejos, también son más efectivos”.
La titular del área de nutrición del Ministerio de Salud de Chubut se han trazado estrategias desde un sector, como puede ser el de salud, “en lo que tiene que ver con la obesidad o mal nutrición en general, pero los problemas de salud tienen que ver con un montón de otras variantes, por el abordaje tiene que ser mucho más amplio, integral y junto a otros sectores”.
En ese contexto explicó que conformaron una mesa de abordaje de la obesidad infantil, “y si bien no quiere decir que no abordemos la problemática en todos los grupos etarios, el foco son los niños, niñas y adolescentes”.
“La mal nutrición está asociada tanto a un exceso de peso como a un déficit, es decir que no estamos incorporando todos los nutrientes esenciales para nuestra vida para que nuestro organismo funcione de manera adecuada” explicó y agregó que si bien la de mayor prevalencia es la obesidad, “generalmente cursa con mal nutrición, déficit de vitaminas o minerales, como el hierro, por lo tanto tener sobrepeso u obesidad, no es para nada sinónimo de salud”.
Estadísticas que alarman
En cuanto a los datos sobre la problemática de los malos hábitos de alimentación, “tenemos números bastante recientes en lo que refiere a encuestas nacionales que se hicieron en la última parte del año 2018 y se conocieron el año pasado”, tanto para adultos como también para niños, niñas y adolescentes.
Si bien no hay datos concretos de Chubut, en Patagonia la estadística marca que los porcentajes se han duplicado entre el informe anterior y el elaborado en 2018. “Según un promedio, cada 10 chicos, 4 tienen exceso de peso, en números generales, lo que genera una situación de alarma”.
Hacia una nueva ley
Uno de los aspectos que se ha abordado para tratar esta problemática es la ley que obliga a la implementación de kioscos saludables en los establecimientos escolares de Chubut. “El tema de la ley viene muy normatizado, y si bien es cierto que tenemos una ley de kioscos saludables desde el año 2007 y se ha trabajado mucho para implementarlo desde el programa de Nutriendo Chubut, la implementación se ha dado pero con dificultades”.
“El cumplimiento es bajo” reconoció la profesional y explicó que “es poco efectivo, porque lo que vemos ya tenemos hace varios años la cuestión del kiosco saludable, pero descontextualizado del entorno escolar” dijo la nutricionista Karen Bender.
En ese contexto explicó que en el marco de la mesa interdisciplinaria “estamos intentando elaborar una ley superadora, un proyecto de ley a presentar a los diputados para que trabajen en el año, que tiene que ver con entornos escolares saludables”.
La profesional dijo que si bien el kiosco o cantina donde venden alimentos es un lugar a tener en cuenta, el abordaje tiene que ver con una cuestión más amplia, que “toda la escuela sea un espacio que favorezca los buenos hábitos, el movimiento, la actividad física, de manera más amplia”.
“Al día de hoy el cumplimiento de los kioscos es bajo, y estamos trabajando para que empiecen a mejorar, con una legislación superadora, no solo para brindar kioscos saludables, sino también un entorno saludable mejor”.
Según las estadísticas oficiales, seis de cada diez adultos en la Argentina, presentan problemas de sobrepeso, en tanto que en la región patagónica, cuatro de cada diez chicos está en la misma situación.
Los datos son alarmantes, ya que según aseguran desde el departamento de nutrición del Ministerio de Salud de Chubut no han frenado una tendencia creciente a pesar de la implementación de programas tanto nacionales como provinciales para revertir esa realidad.
En ese sentido, se ha implementado una mesa interdisciplinaria con el objetivo de trabajar de manera conjunta en la problemática de la mal nutrición, con foco especialmente en niños, niñas y adolescentes en edad escolar que pudieran tener sobrepeso u obesidad.
La licenciada Karen Bender, titular del departamento de nutrición de Chubut, explicó a Cadena Tiempo que el área a su cargo viene trabajando en conjunto con otros departamentos del Ministerio de Salud en lo que es promoción de la salud y prevención de las enfermedades, especialmente aquellas patologías no transmisibles que al mismo tiempo desencadenan las principales causas de muerte en la región, como son las enfermedades cardíacas, los tumores y las enfermedades crónicas respiratorias.
“Todas estas patologías tienen factores de riesgo que son comunes a todas las enfermedades crónicas, y son los modos y estilos de vida, tales como alimentación, movimiento, actividad física, tabaquismo, consumo de alcohol, etc. En definitiva factores de riesgo que son factibles de modificar”.
Números en alza
En cuanto a las cifras sobre sobrepeso y obesidad, indicó que “se mantienen en aumento; ninguna estrategia ya realizada tanto a nivel nacional como provincial ha logrado detener este avance”.
Bender sostuvo que por ese motivo, “desde el año pasado nos hemos puesto un objetivo muy firme y claro que es abordar esa problemática pero de manera más integral, ya que si bien los abordajes integrales suelen llevar más tiempos y ser más complejos, también son más efectivos”.
La titular del área de nutrición del Ministerio de Salud de Chubut se han trazado estrategias desde un sector, como puede ser el de salud, “en lo que tiene que ver con la obesidad o mal nutrición en general, pero los problemas de salud tienen que ver con un montón de otras variantes, por el abordaje tiene que ser mucho más amplio, integral y junto a otros sectores”.
En ese contexto explicó que conformaron una mesa de abordaje de la obesidad infantil, “y si bien no quiere decir que no abordemos la problemática en todos los grupos etarios, el foco son los niños, niñas y adolescentes”.
“La mal nutrición está asociada tanto a un exceso de peso como a un déficit, es decir que no estamos incorporando todos los nutrientes esenciales para nuestra vida para que nuestro organismo funcione de manera adecuada” explicó y agregó que si bien la de mayor prevalencia es la obesidad, “generalmente cursa con mal nutrición, déficit de vitaminas o minerales, como el hierro, por lo tanto tener sobrepeso u obesidad, no es para nada sinónimo de salud”.
Estadísticas que alarman
En cuanto a los datos sobre la problemática de los malos hábitos de alimentación, “tenemos números bastante recientes en lo que refiere a encuestas nacionales que se hicieron en la última parte del año 2018 y se conocieron el año pasado”, tanto para adultos como también para niños, niñas y adolescentes.
Si bien no hay datos concretos de Chubut, en Patagonia la estadística marca que los porcentajes se han duplicado entre el informe anterior y el elaborado en 2018. “Según un promedio, cada 10 chicos, 4 tienen exceso de peso, en números generales, lo que genera una situación de alarma”.
Hacia una nueva ley
Uno de los aspectos que se ha abordado para tratar esta problemática es la ley que obliga a la implementación de kioscos saludables en los establecimientos escolares de Chubut. “El tema de la ley viene muy normatizado, y si bien es cierto que tenemos una ley de kioscos saludables desde el año 2007 y se ha trabajado mucho para implementarlo desde el programa de Nutriendo Chubut, la implementación se ha dado pero con dificultades”.
“El cumplimiento es bajo” reconoció la profesional y explicó que “es poco efectivo, porque lo que vemos ya tenemos hace varios años la cuestión del kiosco saludable, pero descontextualizado del entorno escolar” dijo la nutricionista Karen Bender.
En ese contexto explicó que en el marco de la mesa interdisciplinaria “estamos intentando elaborar una ley superadora, un proyecto de ley a presentar a los diputados para que trabajen en el año, que tiene que ver con entornos escolares saludables”.
La profesional dijo que si bien el kiosco o cantina donde venden alimentos es un lugar a tener en cuenta, el abordaje tiene que ver con una cuestión más amplia, que “toda la escuela sea un espacio que favorezca los buenos hábitos, el movimiento, la actividad física, de manera más amplia”.
“Al día de hoy el cumplimiento de los kioscos es bajo, y estamos trabajando para que empiecen a mejorar, con una legislación superadora, no solo para brindar kioscos saludables, sino también un entorno saludable mejor”.