“La harina bajó porque la gente no tiene un mango”
Juan Maldonado, secretario general del Sindicato Regional de Obreros Panaderos Pasteleros Patagónicos (SROPPP), explicó que la baja del precio de la harina es porque hay menos demanda.
Juan Maldonado, secretario general del Sindicato Regional de Obreros Panaderos Pasteleros Patagónicos (SROPPP), explicó en Cadena Tiempo que en Comodoro Rivadavia “el precio del pan, dependiendo del tipo, está en un rango que va de 1.200 a 1.800 pesos”.
Maldonado graficó que “vengo de recorrer la provincia y los costos para producir son un tema de gran preocupación. Hay datos que uno podría decir que son alentadores, como dice el gobierno, que la inflación está bajando, pero es bastante mentiroso.
Es obvio que baja la harina porque hay menos demanda, porque la gente no tiene un mango ni para comprar el pan. La menor demanda genera una baja en la producción. Lo mismo con la carne: bajó porque la gente no tiene un mango. Se dice que bajó esto, bajó lo otro, pero es porque la gente no tiene un mango. La inflación licúa el salario de los trabajadores”.
La harina, insumo principal de las panaderías, está en un momento de inestabilidad. En precio, se nota una baja, por la menor demanda, debido a la menor producción. La perspectiva es mala porque se viene una apertura de la importación, lo que afectará los precios y la calidad de las harinas que se comercializarán.
Con una menor incidencia, pero importante en el precio global, están los precios de la levadura, la sal, la grasa, la manteca, el azúcar, los huevos y otros ingredientes adicionales.
En Comodoro, “las pymes, están pagando mal y fuera de término. La mayoría son empresas familiares. La mitad de las panaderías de Comodoro son de gente que fue empleada y con las que tenemos una relación de muchísimos años”.
“Yo tengo 70 años y lo lamentable es que ya he vivido estas situaciones. En 1973, en 1976, en 2001 y lo de la pandemia” afirmó Maldonado. “Tenemos que juntarnos propietarios, trabajadores y sindicatos y charlar. Me preguntan cuánto creo que va a durar esto, no hay respuesta porque estamos ante una crisis sin perspectiva. No sabemos cuánto va a durar porque no hay plan económico. No se homologan los acuerdos salariales. No se sabe qué puede pasar y nos tiene desesperanzados”.
Juan Maldonado, secretario general del Sindicato Regional de Obreros Panaderos Pasteleros Patagónicos (SROPPP), explicó en Cadena Tiempo que en Comodoro Rivadavia “el precio del pan, dependiendo del tipo, está en un rango que va de 1.200 a 1.800 pesos”.
Maldonado graficó que “vengo de recorrer la provincia y los costos para producir son un tema de gran preocupación. Hay datos que uno podría decir que son alentadores, como dice el gobierno, que la inflación está bajando, pero es bastante mentiroso.
Es obvio que baja la harina porque hay menos demanda, porque la gente no tiene un mango ni para comprar el pan. La menor demanda genera una baja en la producción. Lo mismo con la carne: bajó porque la gente no tiene un mango. Se dice que bajó esto, bajó lo otro, pero es porque la gente no tiene un mango. La inflación licúa el salario de los trabajadores”.
La harina, insumo principal de las panaderías, está en un momento de inestabilidad. En precio, se nota una baja, por la menor demanda, debido a la menor producción. La perspectiva es mala porque se viene una apertura de la importación, lo que afectará los precios y la calidad de las harinas que se comercializarán.
Con una menor incidencia, pero importante en el precio global, están los precios de la levadura, la sal, la grasa, la manteca, el azúcar, los huevos y otros ingredientes adicionales.
En Comodoro, “las pymes, están pagando mal y fuera de término. La mayoría son empresas familiares. La mitad de las panaderías de Comodoro son de gente que fue empleada y con las que tenemos una relación de muchísimos años”.
“Yo tengo 70 años y lo lamentable es que ya he vivido estas situaciones. En 1973, en 1976, en 2001 y lo de la pandemia” afirmó Maldonado. “Tenemos que juntarnos propietarios, trabajadores y sindicatos y charlar. Me preguntan cuánto creo que va a durar esto, no hay respuesta porque estamos ante una crisis sin perspectiva. No sabemos cuánto va a durar porque no hay plan económico. No se homologan los acuerdos salariales. No se sabe qué puede pasar y nos tiene desesperanzados”.