El 60 % de la carne que se vende en Esquel y Trevelin proviene de la faena clandestina
Lo advirtió un referente del gremio de la carne. El cierre de los dos frigoríficos en la zona generó una situación crítica en la distribución de carne. Las carnicerías comercializan de manera oficial el producto proveniente del VIRCh. Pero también se proveen de la faena clandestina, con el riesgo sanitario para la población.
El dirigente del gremio de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados en Esquel y la zona, Tomás Ríos, analizó la situación por la falta de plantas de faena que hagan el abastecimiento a Esquel y Trevelin. Advirtió que es alarmante la faena clandestina en chacras, de donde sale mínimamente el 60% de la carne que se provee a los consumidores. Ríos recalcó que esta maniobra se viene dando hace varios años por la falta de controles en las carnicerías para que la mercadería que ofrecen tenga la cadena sanitaria exigible.
“Se pone en riesgo la salud de la comunidad”, enfatizó, ya que se comercializa el producto sin certificación sanitaria, y nadie frena la clandestinidad. Una de las enfermedades que aparecen es la hidatidosis, que afecta a los animales, principalmente los perros, que están en contacto con los humanos.
Precios altos
Ríos señaló que la carne a Esquel llega de otros lugares, por ejemplo 28 de Julio, y de esa manera, por la distancia, el flete y otros ítems, el precio de los cortes en el mostrador de las carnicerías se incrementa notoriamente para los consumidores.
Los frigoríficos de Esquel y de Trevelin cerraron y sólo queda la alternativa del matadero de Gobernador Costa, que meses atrás se presentaba como posible proveedor pero no hubo más novedades.
El delegado del gremio del sector comentó que hace varios años hicieron una inspección al establecimiento del municipio de Gobernador Costa y lo clausuraron por falta de higiene y falta de condiciones para los empleados. Había personas de entre 65 y 70 años trabajando, y menores de edad con sueldos de planes. A la fecha, la faena es sólo para abastecer esa localidad, dado que el matadero no cuenta con habilitación de tránsito provincial.
En 2013 se inauguró el frigorífico Santa Elena pero funcionó apenas un año y cerró. Ríos destacó el nivel de esa planta y la importante cantidad de operarios que ocupaba. En su consideración se podría reactivar en base a reglas y nuevas políticas nacionales, y con apertura a la exportación.
Dicasur
Acerca de la posibilidad que arribe un inversor para reabrir el frigorífico Dicasur en Trevelin, el dirigente indicó que con el empresario se pudo hablar en una oportunidad y luego no se supo más nada, como tampoco se ha hecho nada en la planta.
Manifestó su preocupación porque los extrabajadores de la empresa de Rafael Nataine dejaron de cobrar sus sueldos y hace más de un año que esperan recuperar su dinero, y al haberse agotado las instancias de diálogo y en la Delegación de la Secretaría de Trabajo de la Provincia, los operarios judicializaron el reclamo, sin novedades mientras corren plazos legales.
El dirigente del gremio de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados en Esquel y la zona, Tomás Ríos, analizó la situación por la falta de plantas de faena que hagan el abastecimiento a Esquel y Trevelin. Advirtió que es alarmante la faena clandestina en chacras, de donde sale mínimamente el 60% de la carne que se provee a los consumidores. Ríos recalcó que esta maniobra se viene dando hace varios años por la falta de controles en las carnicerías para que la mercadería que ofrecen tenga la cadena sanitaria exigible.
“Se pone en riesgo la salud de la comunidad”, enfatizó, ya que se comercializa el producto sin certificación sanitaria, y nadie frena la clandestinidad. Una de las enfermedades que aparecen es la hidatidosis, que afecta a los animales, principalmente los perros, que están en contacto con los humanos.
Precios altos
Ríos señaló que la carne a Esquel llega de otros lugares, por ejemplo 28 de Julio, y de esa manera, por la distancia, el flete y otros ítems, el precio de los cortes en el mostrador de las carnicerías se incrementa notoriamente para los consumidores.
Los frigoríficos de Esquel y de Trevelin cerraron y sólo queda la alternativa del matadero de Gobernador Costa, que meses atrás se presentaba como posible proveedor pero no hubo más novedades.
El delegado del gremio del sector comentó que hace varios años hicieron una inspección al establecimiento del municipio de Gobernador Costa y lo clausuraron por falta de higiene y falta de condiciones para los empleados. Había personas de entre 65 y 70 años trabajando, y menores de edad con sueldos de planes. A la fecha, la faena es sólo para abastecer esa localidad, dado que el matadero no cuenta con habilitación de tránsito provincial.
En 2013 se inauguró el frigorífico Santa Elena pero funcionó apenas un año y cerró. Ríos destacó el nivel de esa planta y la importante cantidad de operarios que ocupaba. En su consideración se podría reactivar en base a reglas y nuevas políticas nacionales, y con apertura a la exportación.
Dicasur
Acerca de la posibilidad que arribe un inversor para reabrir el frigorífico Dicasur en Trevelin, el dirigente indicó que con el empresario se pudo hablar en una oportunidad y luego no se supo más nada, como tampoco se ha hecho nada en la planta.
Manifestó su preocupación porque los extrabajadores de la empresa de Rafael Nataine dejaron de cobrar sus sueldos y hace más de un año que esperan recuperar su dinero, y al haberse agotado las instancias de diálogo y en la Delegación de la Secretaría de Trabajo de la Provincia, los operarios judicializaron el reclamo, sin novedades mientras corren plazos legales.