La mujer intoxicada por marea roja evoluciona favorablemente

La mujer que sufrió un cuadro de intoxicación por marea roja en Puerto Madryn evoluciona favorablemente y se mantiene estable tras recibir atención médica inmediata. Así lo confirmó la Dra. Julieta Levite, referente del Servicio de Infectología y Epidemiología del Hospital Andrés Ísola, quien brindó precisiones sobre el hecho y, además, enfatizó la necesidad de extremar las medidas de prevención en toda la comunidad.

La mujer pudo concurrir a las horas en que empezó con los síntomas y se mantiene estable, con una buena evolución, señaló Levite al referirse al estado clínico de la paciente. Según precisó la profesional, el hecho ocurrió luego de que tres personas consumieran cholgas obtenidas en la costa mediante una recolección familiar. La persona consumió mariscos provenientes de la recolección artesanal de la propia familia, no es que los compraron o estuvieron en un restaurante, aclaró la profesional. Asimismo, explicó que solo la mujer una desarrolló el cuadro clínico y que el remanente de los alimentos ya fue puesto a disposición del Laboratorio de Salud Ambiental para su análisis.

Levite aclaró que se trató de algo excepcional lo sucedido porque “a pesar de que hace años que tenemos veda, todos los veranos o casi todos los veranos, no hemos tenido casos” agregando que “este es uno de los primeros en Madryn que yo recuerdo desde hace 20 años”.

Resistencia a la cocción

La Dra. Levite subrayó que el principal riesgo de la marea roja radica en que es imposible detectarla a simple vista, ya que no afecta al animal ni modifica sus características. Estos moluscos no mueren, la toxina no les hace daño, pero la acumulan en su organismo y, cuando los consumimos, sí nos hace daño a nosotros, explicó.

Asimismo, remarcó en sus palabras que “la cocción no elimina la toxina”. Desde allí que la profesional de la salud sostuvo que “por más que uno los hierva, los haga en escabeche, con vinagre o limón, no elimina la toxina y tampoco le cambia las características al molusco. Uno a simple vista lo ve precioso; no le cambia el color, el sabor ni el olor.

Las especies que representan peligro son todos los moluscos bivalvos (aquellos que poseen dos caparazones, como mejillones, cholgas, almejas y vieiras) y también los caracoles de mar, que acumulan la misma sustancia tóxica al alimentarse de estos bivalvos.

Síntomas a considerar

Los síntomas de la intoxicación por marea roja aparecen de manera rápida: entre los 30 minutos y las 2 o 3 horas posteriores a la ingesta.

Los síntomas que primero aparecen son como hormigueo, parestesias —que le decimos como sensación de adormecimiento o pinchazos— en los labios, en la lengua, en las palmas de las manos, en los dedos y en los pies. Después pueden aparecer vómitos, mareos y dolor de cabeza, detalló Levite.

La profesional advirtió sobre la gravedad potencial de estos cuadros: La intoxicación puede ser hasta fatal, porque lo que se introduce en el cuerpo es esta toxina que, una vez que pasa del tubo digestivo a la sangre, actúa en nuestras neuronas, en nuestro sistema nervioso y en nuestros músculos. Además, señaló que el impacto es aún más severo en niños pequeños debido a la relación entre la cantidad de toxina ingerida y el peso corporal.

Levite recordó también que no existe un antídoto para esta toxina y que el abordaje médico consiste en medidas de sostén según cada paciente. Por ello, pidió enfáticamente no automedicarse: La idea es no dar antidiarreicos ni fármacos para cortar los vómitos, porque uno mantiene más tiempo la toxina en el tubo digestivo. Si tiene vómitos, mejor, porque es la forma que tiene el cuerpo de sacar ese alimento que está con toxinas, explicó. #