Chubut recibió equipos para detectar gluten en alimentos

Chubut recibió equipamiento tecnológico de última generación para detectar gluten en alimentos. El subsecretario de Gestión Institucional del Ministerio de Salud del Chubut, Pedro Romero Luna, recibió este martes en Buenos Aires de manos del titular de la cartera sanitaria nacional, Juan Manzur, equipamiento tecnológico de última generación para detectar gluten en alimentos, el cual será de utilidad fundamentalmente para todas aquellas personas que padecen enfermedades celíacas.

Manzur y Romero Luna participaron de la última reunión del año del Consejo Federal de Salud (Cofesa), que reúne a las autoridades sanitarias nacionales y provinciales para articular políticas públicas conjuntas en el área de Salud. El encuentro se llevó a cabo en la Salón Ramón Carrillo del Ministerio de Salud de la Nación, ubicado en la céntrica avenida 9 de Julio de la ciudad de Buenos Aires.

Atención a pacientes celíacos

En diálogo con la prensa, el subsecretario de Gestión Institucional del Ministerio de Salud del Chubut, Pedro Romero Luna, explicó que “durante la reunión de cierre de este año del Consejo Federal de Salud se hizo entrega de un equipamiento para la detección de gluten en los alimentos a la provincia del Chubut, para prevenir problemas y poder controlar la alimentación de aquellas personas que padecen celiaquía”.

En este marco, el funcionario provincial detalló que el equipamiento otorgado por el ministro de Salud de la Nación, Juan Manzur, “va a ser utilizado por el sector de Bromatología para que en la provincia se pueda detectar de una mejor forma el gluten húmedo de los alimentos que produce la inflación de los intestinos en los pacientes que portan esta patología, además de poder evitarla en forma prematura en aquellas personas que aún no la padecen”.

“Se trata de una herramienta básica de control y que va a fortalecer dentro de la provincia del Chubut el Programa de Celiaquía que estamos desarrollando en el ámbito del Ministerio de Salud de la provincia, específicamente dentro de la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud”, describió.

Además, Romero Luna remarcó que en “el país hasta el momento sólo había equipamiento para la detección de gluten en Buenos Aires, Capital Federal y Santa Fe. Es un aporte muy importante y que mejorará notoriamente la calidad de vida de las personas celíacas”.

Además de esta entrega de equipamientos para la detección de gluten en los alimentos, durante la reunión Consejo Federal de Salud se analizaron estrategias para la prevención de enfermedades como el Chagas y Dengue.

En este contexto, Romero Luna explicó que “hemos hablado con las diferentes autoridades provinciales y nacionales sobre el Dengue que es una enfermedad transmitida por el mosquito Aedes aegypti, y se debe a la transmisión de un virus que produce un cuadro febril que puede ser potencialmente grave”.

Si bien no hay registros de dengue en Chubut, el funcionario provincial indicó que “igualmente debemos mantener el estado de alerta porque debido a la inmigración de personas del noroeste argentino y de países limítrofes como Paraguay, Bolivia y Brasil que arriban a la provincia se puede llegar a contar con algunos casos de esta enfermedad, así que es muy importante contar con todas las herramientas y la información pertinente para trabajar fundamentalmente en materia de prevención”.

Asimismo, Romero Luna dijo que “durante la reunión se trató también la temática referida a la enfermedad del Chagas, que es endémica de la zona norte y centro del país. En Chubut no tenemos transmisión vectorial, es decir, a través de la vinchuca, pero sí hay casos de transmisión vertical, los cuales se dan de la madre al niño”.

Otra forma de transmisión del Chagas es por vía transfusional. En esta misma línea, Romero Luna agregó que “en Chubut también son muy pocos los casos de detección en sangre de esta enfermedad, lo cual no quiere decir que no tengamos que seguir trabajando en prevención y concientización, no sólo con respecto al Chagas sino también en general con respecto a la salud de la población, este gobierno ha puesto un énfasis muy importante en todas las acciones referidas a la Prevención y la Promoción de la Salud, y lo continuará haciendo de la misma manera durante los próximos años de gestión”, concluyó el funcionario provincial.