“Coco” Agost Carreño visitó Tiempo de Verano
El chef brindará en vivo todo su conocimiento sobre cocina y durante su estadía en Chubut tiene previsto aprender sobre los sabores patagónicos.
Llegado a la zona para ser parte de “Somos +” la nueva propuesta de Grupo Jornada que se transmite por FM Tiempo y Canal 3, el reconocido cocinero Sebastián “Coco” Agost Carreño, productor gastronómico de la señal el Gourmet.com, visitó “Tiempo de Verano” y recorrió la costa de Madryn.
Bautizado por Maru Botana como “Coco” debido a que sus recetas sólo contenían coco rallado, a sus 21 años comenzó su carrera televisiva y gastronómica que lo llevó luego a París donde se formó.
“Yo no me presenté en ningún casting, pero me llamaron me dijeron que estaba elegido, así que al lunes siguiente me presenté con una receta de torta de coco con dulce de leche”, comentó el cocinero, a José María Chiaramonte, Esteban Gallo y Javier García en el aire de FM Tiempo.
“Los primeros meses que estuve me mandaron a hacer recetas con coco rallado, y un día Maru me dice flaco ¿no sabés hacer otra cosa?, y me dijo tenés cara de coco, así que empezaron a llamarme así”, comentó entre risas “Coco” quien hizo un raconto de su vida culinaria, su viaje a Uruguay, luego a Francia y su formación en París.
“Me fui 6 meses a estudiar a Francia, cuando tenía 23 años, y la verdad que ahí sí fue una experiencia increíble. El respeto que tienen por la alimentación, por la comida, fue algo que me abrió la cabeza a una edad temprana”, mencionó.
Aprender de la gente
Para el reconocido cocinero, hay que estar muy atento a lo que la gente pide, y ser consciente de la responsabilidad que tienen en sus manos, “los cocineros tenemos que estar muy atentos a lo que le gusta a la gente. Y somos responsables de la alimentación de la población, aunque parezca mentira, porque tenemos mucho de crear, usar la imaginación y por otro lado pensar en cuántas calorías tiene, pensar en después poder hacer actividades”.
Remarcó: “los chefs trabajamos cuando los demás no lo hacen, en feriados, fiestas, si vos querés tener horario de oficina no te dediques a esto”, dijo entre risas.
La llegada a la Patagonia es algo que lo alegra mucho, estuvo en otras ocasiones realizando cursos y talleres en localidades del Valle, pero es la primera vez que tiene la posibilidad de realizar algunas excursiones, recorrer de otra manera la zona y estar en la playa de Puerto Madryn.
“Siempre me quedaron ganas de sentarme en Madryn, mirar el mar, estar así, y por eso es un placer estar acá, acompañándolos hoy en la costa y sumándome a la propuesta del canal”, sostuvo.
“Coco” brindará en vivo todo su conocimiento sobre cocina y durante su estadía en Chubut tiene previsto aprovechar y aprender de la cocina patagónica. Todo, con el acompañamiento de las cámaras de Canal 3.
Llegado a la zona para ser parte de “Somos +” la nueva propuesta de Grupo Jornada que se transmite por FM Tiempo y Canal 3, el reconocido cocinero Sebastián “Coco” Agost Carreño, productor gastronómico de la señal el Gourmet.com, visitó “Tiempo de Verano” y recorrió la costa de Madryn.
Bautizado por Maru Botana como “Coco” debido a que sus recetas sólo contenían coco rallado, a sus 21 años comenzó su carrera televisiva y gastronómica que lo llevó luego a París donde se formó.
“Yo no me presenté en ningún casting, pero me llamaron me dijeron que estaba elegido, así que al lunes siguiente me presenté con una receta de torta de coco con dulce de leche”, comentó el cocinero, a José María Chiaramonte, Esteban Gallo y Javier García en el aire de FM Tiempo.
“Los primeros meses que estuve me mandaron a hacer recetas con coco rallado, y un día Maru me dice flaco ¿no sabés hacer otra cosa?, y me dijo tenés cara de coco, así que empezaron a llamarme así”, comentó entre risas “Coco” quien hizo un raconto de su vida culinaria, su viaje a Uruguay, luego a Francia y su formación en París.
“Me fui 6 meses a estudiar a Francia, cuando tenía 23 años, y la verdad que ahí sí fue una experiencia increíble. El respeto que tienen por la alimentación, por la comida, fue algo que me abrió la cabeza a una edad temprana”, mencionó.
Aprender de la gente
Para el reconocido cocinero, hay que estar muy atento a lo que la gente pide, y ser consciente de la responsabilidad que tienen en sus manos, “los cocineros tenemos que estar muy atentos a lo que le gusta a la gente. Y somos responsables de la alimentación de la población, aunque parezca mentira, porque tenemos mucho de crear, usar la imaginación y por otro lado pensar en cuántas calorías tiene, pensar en después poder hacer actividades”.
Remarcó: “los chefs trabajamos cuando los demás no lo hacen, en feriados, fiestas, si vos querés tener horario de oficina no te dediques a esto”, dijo entre risas.
La llegada a la Patagonia es algo que lo alegra mucho, estuvo en otras ocasiones realizando cursos y talleres en localidades del Valle, pero es la primera vez que tiene la posibilidad de realizar algunas excursiones, recorrer de otra manera la zona y estar en la playa de Puerto Madryn.
“Siempre me quedaron ganas de sentarme en Madryn, mirar el mar, estar así, y por eso es un placer estar acá, acompañándolos hoy en la costa y sumándome a la propuesta del canal”, sostuvo.
“Coco” brindará en vivo todo su conocimiento sobre cocina y durante su estadía en Chubut tiene previsto aprovechar y aprender de la cocina patagónica. Todo, con el acompañamiento de las cámaras de Canal 3.