Un momento más que se suma a las exitosas jornadas de la séptima edición de Madryn al Plato. La iniciativa de AHRCOBA de llevar adelante el “Madryn al Plato Solidario” con el objetivo de recaudar fondos para equipar la cocina del Hospital “Andrés Isola” de Puerto Madryn.
Cordero al asador, mejillones y langostinos al disco de arado conformaron el menú del Madryn al Plato Solidario cuyas porciones tuvieron un costo simbólico de $50 y totalizaron 400 porciones las vendidas en la Feria de Productores y Diseño de Madryn al Plato.
Este año, la Feria de Productos y Diseño se convirtió en una gran cocina para llevar adelante distintos platos. Los cocineros a cargo fueron los chefs patagónicos que participaron de la séptima edición de Madryn al Plato: Ricardo Befiori de La Pampa, Pablo Soto de Comodoro Rivadavia, Mauricio Couly de Neuquén, Paula Chiaradía de Trevelin, Emanuel Leiva de Villa Pehuenia y Gustavo Herández de Santa Cruz.
De esta iniciativa también participaron los chefs invitados del evento, Ezequiel Gallardo, Borja Blázquez, Osvaldo Gross y Dolli Irigoyen, junto a los invitados especiales, Elizabeth Vernaci y Christophe Krywonis.
Un éxito con mayúsculas
Mientras preparaban el almuerzo solidario, Gustavo Rapretti, chef madrynense y asesor del evento, dialogó con Jornada y destacó el crecimiento, la puesta en marcha de todas las actividades del fin de semana y la colaboración de la comunidad.
“La verdad que esta séptima edición fue algo alucinante, desde el punto de vista de la gente, cómo acompañó, los medios que llegaron desde Buenos Aires, unos 20 aproximadamente, más los invitados, y los chefs, junto a los 9 cocineros patagónicos que están colaborando con el evento solidario también”, expresó Rapretti y agregó: “la gente se acercó desde temprano, y la verdad que es importante porque el acompañamiento es muy grande y vemos cómo el festival no es sólo capacitación, sino también solidaridad sumado a un producto turístico muy instalado como es Madryn al Plato”, mencionó.
A su vez Rapretti expresó: “fueron clases increíbles, con más de 600 personas en cada una, y mirando hacia atrás, hace 7 años esto era impensado pero acá estamos”, dijo. Por otro lado destacó la participación de chefs de renombre y agregó: “todos re contentos, en cada clase, la gente preguntaba mucho y las clases de una hora y cuarto se alargaron a dos horas así que satisfechos con el resultado”, afirmó.Cabe señalar que el 19 también se inició el Circuito Gastronómico, donde hasta el 31 de julio pueden degustarse platos especiales a precios accesibles en más de 40 locales gastronómicos, y en relación a ello Rapretti dijo: “el circuito está marchando muy bien, vinieron varios dueños de locales y comentaron que el sábado por la noche no alcanzaban los platos. De 150 cubiertos calculaban 30 o 40 para Madryn al Plato, y llegaron a sacar 100, o se terminó el producto. Eso es bueno, trabajo para todos, y que el turista o el vecino de la ciudad busque el producto y lo pueda disfrutar”, señaló.
Un momento más que se suma a las exitosas jornadas de la séptima edición de Madryn al Plato. La iniciativa de AHRCOBA de llevar adelante el “Madryn al Plato Solidario” con el objetivo de recaudar fondos para equipar la cocina del Hospital “Andrés Isola” de Puerto Madryn.
Cordero al asador, mejillones y langostinos al disco de arado conformaron el menú del Madryn al Plato Solidario cuyas porciones tuvieron un costo simbólico de $50 y totalizaron 400 porciones las vendidas en la Feria de Productores y Diseño de Madryn al Plato.
Este año, la Feria de Productos y Diseño se convirtió en una gran cocina para llevar adelante distintos platos. Los cocineros a cargo fueron los chefs patagónicos que participaron de la séptima edición de Madryn al Plato: Ricardo Befiori de La Pampa, Pablo Soto de Comodoro Rivadavia, Mauricio Couly de Neuquén, Paula Chiaradía de Trevelin, Emanuel Leiva de Villa Pehuenia y Gustavo Herández de Santa Cruz.
De esta iniciativa también participaron los chefs invitados del evento, Ezequiel Gallardo, Borja Blázquez, Osvaldo Gross y Dolli Irigoyen, junto a los invitados especiales, Elizabeth Vernaci y Christophe Krywonis.
Un éxito con mayúsculas
Mientras preparaban el almuerzo solidario, Gustavo Rapretti, chef madrynense y asesor del evento, dialogó con Jornada y destacó el crecimiento, la puesta en marcha de todas las actividades del fin de semana y la colaboración de la comunidad.
“La verdad que esta séptima edición fue algo alucinante, desde el punto de vista de la gente, cómo acompañó, los medios que llegaron desde Buenos Aires, unos 20 aproximadamente, más los invitados, y los chefs, junto a los 9 cocineros patagónicos que están colaborando con el evento solidario también”, expresó Rapretti y agregó: “la gente se acercó desde temprano, y la verdad que es importante porque el acompañamiento es muy grande y vemos cómo el festival no es sólo capacitación, sino también solidaridad sumado a un producto turístico muy instalado como es Madryn al Plato”, mencionó.
A su vez Rapretti expresó: “fueron clases increíbles, con más de 600 personas en cada una, y mirando hacia atrás, hace 7 años esto era impensado pero acá estamos”, dijo. Por otro lado destacó la participación de chefs de renombre y agregó: “todos re contentos, en cada clase, la gente preguntaba mucho y las clases de una hora y cuarto se alargaron a dos horas así que satisfechos con el resultado”, afirmó.Cabe señalar que el 19 también se inició el Circuito Gastronómico, donde hasta el 31 de julio pueden degustarse platos especiales a precios accesibles en más de 40 locales gastronómicos, y en relación a ello Rapretti dijo: “el circuito está marchando muy bien, vinieron varios dueños de locales y comentaron que el sábado por la noche no alcanzaban los platos. De 150 cubiertos calculaban 30 o 40 para Madryn al Plato, y llegaron a sacar 100, o se terminó el producto. Eso es bueno, trabajo para todos, y que el turista o el vecino de la ciudad busque el producto y lo pueda disfrutar”, señaló.